Хотя город Аракажу был первым местом в штате Сержипи, где поселились португальцы, именно Сан-Кристован , или Сан-Кристобаль, считался самым важным местом, столицей штата с 1823 по 1855 год.

Но в середине XIX века строительство порта (необходимого для прибытия больших кораблей, которые перевозили сахар по всей Европе) и внезапное принятие административных структур в Аракажу отвлекли внимание от Сан-Кристована. Кроме того, поскольку жители бывшей столицы находились на грани вооруженного восстания, был ускорен перенос столицы в Аракажу.

В 1910 году в Аракажу также была основана резиденция Римско-католической архиепархии. По сравнению с другими бразильскими столицами, город Аракажу не был «запланирован». На протяжении XIX века город уже был известен своим современным видом с различными фестивалями и предкарнавальными вечеринками. В Аракажу развита индустрия производства масла и сахарного тростника, но недавно в экономику вошел туризм. Год от года все больше туристов открывают для себя ценные достопримечательности города и призывают осмотреться и испытать все, что может предложить этот уникальный город.